16:12
24°
Sarkhej
שקל באט

טעים להכיר – טיולים קולינריים אל ממלכת תאילנד

טעים להכיר – טיולים קולינריים אל ממלכת תאילנד

הנופים של ממלכת תאילנד, התרבות, המקדשים, החופים – כל אלה הפכו למוקד משיכה בין לאומי. לאחרונה, החלה מתגבשת מסורת נוספת של טיולים אל הממלכה – טיולים קולינריים (לפעמים בליווי שף או בשלן מקצועי). טיולים כאלה מדברים אל ליבם של כל חובבי המזרח שאוהבים את הטעם המקומי.

טיול קולינרי ראוי לשמו יכלול היכרות עם הטעם המקומי על כל צורותיו האותנטיות – מלוח, חריף, חמוץ וכן שילובי מנות מטוגנות, מוקפצות, מאודות. טיולים מאורגנים מסוג זה משלבים בתוכם ביקור בשווקים ובדוכני המזון, סעודות במסעדות נבחרות וכן גם סדנאות בישול להתנסות עצמית.

כדאי לדעת שטעמי המזרח הרחוק ש"עשו עליה" לישראל שונים מאוד מאלו שאותם ניתן לפגוש בחו"ל. טיולים קולינריים מאפשרים לכל ישראלי מן השורה להכיר באמת ומקרוב את התרבות הקולנירית העשירה הקיימת בתאילנד. זו תרבות עתיקה שגם הושפעה לא מעט מן המדינות הסמוכות כגון לאוס, סין ואחרות. כיום ניתן למצוא גם השפעות מערביות מסוימות שכבר נקלטו.

בטיול קולינרי ראוי משלבים אלה באלה לימוד של טכניקות בישול וארוחות במקומות מומלצים, החל מדוכני אוכל רחוב וכלה במסעדות נבחרות. כל זאת, בשילוב אטרקציות שהן חגיגה לכל החושים. בין היתר מקובל לבלות מעט בבנגקוק, לסור לצפון ולציאנג מאי להכיר את שווקי הלילה ואת השווקים הצפים, לשוט בנהרות ולבקר גם ברבעים הסיניים, בשמורות היפיות, בנמלי דייגים וכפרים מקומיים.